Vařím / peču

Kdo si peče, nezlobí

Kdo si hraje nezlobí – Ježíšek se trefil do černé (červené) a přinesl robota – během pár dní vařím a peču jak ani před Vánoci, takže snídaně jsou prostě božíííííí (jestli to teda vydržím a nebudu ochutnávat dál a dál). Díky, Ježíšku

Ten červený fešák v mé kuchyni je Bosch. Je to pracant, utáhne kynuté na chleba, zvládne umixovat koktejly, vyšlehat vše. Navíc má pardání design a pořádné bytelné zpracování včetně nerez hnětací mísy. Kouzlo jeho práce je v planetárním pohybu nástavců, takže se dostanou do všech stran a nikde nezůstávají hrudky těsta nebo jiné hmoty.

Domácí housky

Co na těsto (6 housek, a to pořádných)

  • 1/2 droždí
  • 150ml vlažného mléka
  • lžíce cukru moučka
  • 250g hladké mouky
  • 2 lžičky soli
  • 2 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 žloutek
  • mák / hrubozrnná sůl / semínka na posypání
  • vajíčko na pomazání

 

Jak na to

Postup je klasika kynuté, takže úderně v heslech:

  1. do mísy mouka, v ní důlek, do něj cukr, droždí, zalít mlékem – nechat droždí ožít.
  2. Pak přidat žloutek, rozpuštěné máslo, sůl a hníst až do hladka, těsto má lepit jen opravdu malinko.
  3. Dát ho zpět do mísy, pomoučit, přikrýt utěrkou a šup s nim na teplo. Během půl hoďky bylo až po okraj.
  4. Pletu nebo motám šneky nebo cokoli, potřu vajíčkem, posypu solí, mákem, sezamem a peču na 180 cca 15min.
  5. Pak vyndám, sednu si na židli, ruce pod zadek a čekám až vychladnou … nebo taky ne

Bylinkové máslo – mázněte si

Co potřebujete

  • máslo
  • sůl
  • česnek podle chuti, odvahy a plánů po konzumaci
  • čerstvé oregano, rozmarýn – bylinky

Jak na to

  1. Máslo nechám lehce povolit, aby se lépe hnětlo.

  2. Rozmačkám do něj stroužky česneku, přidám sůl a nasekané čerstvé bylinky.

  3. Vše důkladně promíchám, dám do nádoby nebo do několika menších mističek, aby měl každý svou a v lednici nechám 0,5hod vychladit.