Pečené jablko s povidly

Jaro v nedohlednu, naopak opožděná zima je tu a s ní třeskutý mráz a s ním červený tváře, necitlivý konečky prstů a nekonečný vrstvy oblečení. Je třeba nasadit těžší kalibr a zahřívat se nejen zvenčí, ale zevnitř. Prcky svařákem nezahřejem, takže to chce něco stejně učinného, možná ještě lepšího – horký pečený jablka.

Já je mám spojený s vánočními trhy. Trhy – netrhy, kosa je tak obří, že po procházce bodnou horký sladký plněný jablka, jako nikdy jindy. Navíc je to tak trochu babičkovský recept, takže to prostě nemůže nechutnat.

Plněné pečené jablko

• velké pevné jablko
• máslo
• povidla
• skořice
• 3 lžíce třtinového cukru
• med
• oříšky (posekané nebo vcelku)
• mleté vlašské ořechy (my to rády na finální posypání)
• lze přidat rozinky
• lžička citronové šťávy
• uvařený pudink (mléko, cukr, pudink)

Pokud budete používat hrozinky, namočte je předem do vína nebo moštu, aby nasákly. Jablko zbavte jádřince a otvor vykapejte citronovou šťávou. Jablka naplňte povidly až po okraj, nacucanými hrozinkami, případně přidejte kousky ořechů a polijte medem. Plochu jablka pokryjte kousky másla, zasypte třtinovým cukrem a poprašte skořicí.

Troubu si předehřejte na 180 stupňů. Já dostala jako dárek krásnou nádobu na pečení jablek, ale úplně v pohodě Vám bude stačit obyčejná zapékací miska nebo pekáček, který vymažte lehce máslem a vložíte do něj plněná jablka. Pečte cca 20min (zkusit lze popíchnutím vidličkou). Po vyndání z trouby se do nich můžete rovnou pustit, neboooo …

… zatímco se jablko peče v troubě, uvařte pudink, horké ovoce přendejte do misky a přelejte teplým pudinkem. No, a pak už se jen tou lahodou zahřívejte zevnitř. Uvidíte, budete se olizovat až za ušima.